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Mozzarella 100% di latte di bufala. Specialità 100% ischitana!

Da oggi non occorre più andare in terraferma per poter gustare una prelibata mozzarella di latte di bufala campana appena fatta! Il caseificio Core 'e Latte nasce con l'intento di colmare una lacuna dell'industria alimentare artigianale ischitana: produrre sul territorio mozzarella, ricotta, yogurt e formaggi 100% di latte di bufala.

Perché core ‘e latte è la migliore mozzarella a Ischia

Ma direte voi, cosa c'è di diverso con la mozzarella che giornalmente viene portata sull'isola? La differenza c'è, ed è grande. Per trasportare la mozzarella di latte di bufala sull'isola, occorre conservarla per parecchie ore in camion-frigo a basse temperature, circa 4°. Questo ciclo del freddo abbatte il sapore e molte proprietà nutrienti della mozzarella appena fatta.


Via Vincenzo Di Meglio, 25/A - 80070 Barano d'Ischia (NA) Italia
info@coreelatte.com